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网红一根面美女火了为什么火所有人可知?为
作者:admin 发布于:2019-01-12 07:39 文字:【 】【 】【
摘要:一根面又称长命面,永久面等。是宋、元、明、清时代四川成都黄龙溪古镇闻名的特征守旧名幼吃,黄龙溪地处平原,鹿溪河与锦江交汇穿镇而过,地肥水美,盛产小麦,每到逢年过节

  一根面又称长命面,永久面等。是宋、元、明、清时代四川成都黄龙溪古镇闻名的特征守旧名幼吃,黄龙溪地处平原,鹿溪河与锦江交汇穿镇而过,地肥水美,盛产小麦,每到逢年过节办喜事时,黄龙溪人就会用麦心粉筑制一根面,险些家家户户都市做一根面,古时候没有机器,日常都是手工筑造。

  因为黄龙溪一根面修设工艺特别庞杂,随着死板制面逐步替代手工,也曾家家户户都邑做的一根面几近失传!位于仿清街尾的一户刘姓人家能无缺的创制”黄龙溪一根面“,每到双歇日和节假日都是往来如织、座无虚席。乃至要等久远本事吃上一根面。据谈一根面兴办从和面到面下锅悉数需要十几道工序,历时十多个小时!早先将适量的面粉插手少量的食用盐,再用65度的温热水和面一幼时左右,和好面今后正在揉上半小时,再醒半小时,云云一再7、8次,面团就基础修筑好了,面团做好之后开头搓条,从胳膊粗的粗条不时延续的搓,连续搓得手指头粗细,而后再一圈一圈盘在圆盘里,盖上湿布,醒上4个幼时左右,就可能下锅了,下锅时由面艺师捏住一根面的一头远隔断的扔入锅中煮熟就像猛龙过江般,不常间鸾翔凤翥的,甚是场所!

  一根面的特质在于“一碗只要一根面,一锅也是一根面。一根面要众长有众长”面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有越有嚼头!一根面的精炼在于吃的是面条自身的滋味而不是调料的滋味!即使不加绍子(面卤),滋味也是鲜美无比!一根面的吃法也很叙究:必需夹住一根长面从头吃到尾,若是大夹大夹的往嘴里塞,是十足品不出滋味的!这种特别的面食惟有黄龙溪古镇技能吃到,因此民间持续散布着”不吃一根面,枉到黄龙溪“的说法!

  在2011年举行的第八届华夏国际美食节小吃争霸赛上,黄龙溪古镇的“一根面”力挫群雄、技压群芳,在来自全宇宙的美食妙手中脱颖而出,一举夺魁,荣获第八届华夏国际美食节小吃争霸赛总冠军!

  2012年3月14日,黄龙溪一根面正在多众古镇美食评选中膺选“华夏天府古镇美食”排名第一。

  2012年9月进行的第九届华夏国际美食旅行节民间美食评比大赛,黄龙溪古镇的“一根面”过程海选、初赛、复赛、总决赛,末了获得本届最高奖项“金辣椒奖”并取得价格万元的纯金打制的金辣椒奖杯。恒耀娱乐挂机

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